Ingredienti
- 200 g di piselli verdi, cotti e raffreddati (circa 1 tazza e mezza)
- 4 ravanelli, tagliati a fettine sottili
- 15 ml (1 cucchiaio) di prezzemolo fresco, tritato
- 5 asparagi cotti tagliati a metà
Per la vinaigrette
- 15 ml (1 cucchiaio) di senape di Digione
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto di vino bianco
- 45 ml (3 cucchiai) di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni per l'uso
- Mescolare i piselli verdi, i ravanelli affettati, gli asparagi e il prezzemolo in un'insalatiera.
- Preparare la vinaigrette mescolando la senape, l'aceto e l'olio d'oliva, e condire con sale e pepe.
- Versare il condimento sull'insalata, mescolare e servire.
