Ingredienti
- 100 g di rucola (circa 4 tazze)
- 30 g (circa 1/4 di tazza) di parmigiano reggiano a scaglie
- 30 g (circa 1/4 di tazza) di pinoli, tostati
Per la vinaigrette
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto balsamico
- 45 ml (3 cucchiai) di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni per l'uso
- Disporre la rucola in un'insalatiera.
- Aggiungere le scaglie di parmigiano e i pinoli tostati.
- Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto balsamico e l'olio d'oliva e condendo con sale e pepe.
- Versare il condimento sull'insalata, mescolare e servire.
