Ingredienti
- 250 ml (1 tazza) di yogurt normale (preferibilmente greco)
- 1 cetriolo, grattugiato e scolato
- 5 ml (1 cucchiaino) di cumino macinato
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 10 foglie di menta, tritate finemente
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
Mescolare lo yogurt con il cetriolo grattugiato e ben sgocciolato. Aggiungere il cumino, l'aglio, la menta, il sale e il pepe. Mescolare bene e conservare in frigorifero per 30 minuti prima di servire. La salsa raita è un ottimo accompagnamento per piatti piccanti o carni alla griglia.
