Dosi : 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 11 minuti
Ingredienti
- 2 petti di pollo, tagliati a fettine sottili
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di pesce
- 15 ml (1 cucchiaio) di pasta di curry rosso
- 15 ml (1 cucchiaio) di miele
- 250 ml (1 tazza) di latte di cocco
- 1 peperone, tagliato a julienne
- 1 litro (4 tazze) di brodo di pollo
- 4 porzioni di spaghetti di grano
- 250 ml (1 tazza) di germogli di fagioli
- 90 ml (6 cucchiai) di foglie di coriandolo, tritate
- 8 foglie di basilico tailandese
- 1 lime, tagliato in quarti
Preparazione
- In una padella calda, rosolare le fette di pollo nel burro Mycryo o nel grasso di vostra scelta per 2 minuti. Aggiungere la salsa di soia, la salsa di pesce, la pasta di curry e il miele e soffriggere per un altro minuto.
- Aggiungere il latte di cocco, il pepe e il brodo e cuocere a fuoco medio per 8 minuti.
- Nel frattempo, cuocere gli spaghetti di grano secondo le istruzioni del produttore.
- Dividere i noodles, i germogli di fagioli, il coriandolo e il basilico tra le ciotole, versare la zuppa preparata e servire con uno spicchio di lime.
