Dosi : 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 2 petti di pollo del Québec, tagliati a cubetti
- 45 ml (3 cucchiai) di olio
- 2,5 l (10 tazze) di brodo di pollo non salato
- 45 ml (3 cucchiai) di miso marrone
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia a basso contenuto di sale
- 500 ml (2 tazze) di fagioli edamame
- 2 bok choy, tagliati a fettine sottili
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
- 5 ml (1 cucchiaino) di salsa Sriracha (salsa piccante)
- 4 porzioni di spaghetti ramen cotti
- 2 cipolle verdi, affettate
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella calda, scottare i cubetti di pollo in un po' d'olio. Salare e pepare.
- In una casseruola, portare a ebollizione il brodo.
- Aggiungere il pollo, il miso, lo zenzero, l'aglio e la cipolla e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
- Aggiungere la salsa di soia, i fagioli, il bok choy, l'olio di sesamo e la salsa piccante e cuocere per 5 minuti.
- Dividere il composto tra le ciotole da portata, seguito dai noodles e dalle cipolle verdi.
