Dosi : 8
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Ingredienti
- 500 g di filetto di salmone, senza pelle
- 3 ml (1/2 cucchiaino) di sale
- 3 ml (1/2 cucchiaino) di pepe nero
- 5 ml (1 cucchiaino) di paprika affumicata dolce
- 15 ml (1 cucchiaio) di olio d'oliva
- 8 tortillas di mais o di grano
Insalata di cavolo
- 250 ml (1 tazza) di cavolo rosso, affettato sottilmente
- 125 ml (1/2 tazza) di carota, grattugiata
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 30 ml (2 cucchiai) di maionese
- 1/2 lime, succo
- 30 ml (2 cucchiai) di foglie di coriandolo fresco, tritate
- Sale e pepe a piacere
Guarnizione
- Salsa agrodolce commerciale
- Coriandolo fresco per decorazione (facoltativo)
Preparazione
- Tagliare il filetto di salmone a strisce spesse.
- Condire con sale, pepe e paprika dolce affumicata, quindi irrorare con olio d'oliva per ricoprirlo bene.
- Preriscaldare l'airfryer a 200°C (400°F).
- Disporre le strisce di salmone in un unico strato nel cestello dell'Airfryer e cuocere per 6-8 minuti,
- finché non saranno tenere e leggermente croccanti all'esterno.
- In una ciotola, unire il cavolo rosso, la carota, la cipolla rossa, la maionese, il succo di lime, il coriandolo, il sale e il pepe.
- sale e pepe. Mettere da parte in un luogo fresco.
- Scaldare le tortillas per qualche secondo per renderle morbide.
- Guarnire ogni tortilla con l'insalata di cavolo, le strisce di salmone cotto e la salsa agrodolce. E
- aggiungere un po' di coriandolo fresco a piacere. Servire immediatamente.
