Dosi : 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 9 minuti
Ingredienti
- 125 ml (½ tazza) di chorizo cotto
- 125 ml (½ tazza) di panna al 35%
- 125 ml (½ tazza) di brodo vegetale
- 60 ml (4 cucchiai) di capperi
- 10 ml (2 cucchiaini) di paprika
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 4 porzioni di tagliatelle fresche o acquistate in negozio
- 125 ml (½ tazza) di parmigiano grattugiato finemente
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Nel frattempo, rosolare il chorizo in una padella calda per 2-3 minuti.
- Aggiungere la panna, il brodo, i capperi, la paprica e l'aglio e cuocere per 2 o 3 minuti.
- Aggiungere la polpa di granchio. Controllare il condimento.
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata.
- Aggiungere la pasta e un po' di acqua di cottura al sugo. Mescolare il tutto. Controllare il condimento.
- Servire cospargendo di parmigiano.
