30 ml (2 cucchiai) di avocado, tagliato a dadini sottili
30 ml (2 cucchiai) di mango, tagliato a cubetti sottili
15 ml (1 cucchiaio) di coriandolo fresco, tritato finemente
15 ml (1 cucchiaio) di succo di lime fresco
1 peperone jalapeno, tritato finemente (a piacere)
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Preparare il salmone: svuotare il contenuto del tubo di salmone a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Aggiungere l'avocado, il mango, il coriandolo, il succo di lime, il pepe jalapeño e l'olio d'oliva alla ciotola contenente il salmone. Salare e pepare a piacere. Mescolare delicatamente per ricoprire il salmone con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartara di salmone ben fredda, accompagnata da tortilla chips per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di pomodori per un tocco di freschezza.
