15 ml (1 cucchiaio) di erba cipollina tritata finemente
15 ml (1 cucchiaio) di semi di sesamo
1 peperoncino, tritato finemente (a piacere)
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Preparare il salmone: svuotare il contenuto del tubo di salmone a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'erba cipollina, i semi di sesamo e il peperoncino alla ciotola contenente il salmone. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il salmone con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di salmone ben fredda, accompagnata da patatine di riso per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di alghe wakame per un tocco di freschezza.
