30 ml (2 cucchiai) di pomodori secchi, finemente tritati
15 ml (1 cucchiaio) di basilico fresco, tritato finemente
15 ml (1 cucchiaio) di succo di limone fresco
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine di oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Preparazione del salmone: svuotare il contenuto del tubo di salmone a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Aggiungere i pomodori secchi, il basilico, il succo di limone e l'olio d'oliva alla ciotola contenente il salmone. Insaporire con sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il salmone con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di salmone ben fredda, con fette di baguette tostata per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di rucola per un tocco di freschezza.
