125 ml (1/2 tazza) di finocchio, affettato sottilmente
6 spicchi d'arancia
15 ml (1 cucchiaio) di aneto fresco, tritato finemente
15 ml (1 cucchiaio) di succo di limone fresco
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Per preparare il salmone: svuotare il contenuto del salmone a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Aggiungere il finocchio, gli spicchi d'arancia, l'aneto, il succo di limone e l'olio d'oliva alla ciotola contenente il salmone. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il salmone con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di salmone ben fredda, accompagnata da fette di pane tostato per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di finocchi e arance per un tocco di freschezza.
