15 ml (1 cucchiaio) di menta fresca, tritata finemente
15 ml (1 cucchiaio) di succo di lime fresco
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Preparazione del salmone: svuotare il contenuto del tubo di salmone a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Nella ciotola contenente il salmone, aggiungere gli spicchi d'arancia e di pompelmo, la menta, il succo di lime e l'olio d'oliva. Condire a piacere con sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il salmone con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di salmone ben fredda, accompagnata da fette di bagel tostato per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di finocchi per un tocco di freschezza.
