30 ml (2 cucchiai) di cipolla rossa, tritata finemente
15 ml (1 cucchiaio) di capperi, sgocciolati
15 ml (1 cucchiaio) di succo di limone fresco
15 ml (1 cucchiaio) di aneto fresco, tritato finemente
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine di oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Preparazione del salmone: svuotare il contenuto del tubo di salmone a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Nella ciotola contenente il salmone, aggiungere la cipolla rossa tritata, i capperi, il succo di limone, l'aneto fresco e l'olio d'oliva. Condire a piacere con sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il salmone con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di salmone ben fredda, con fette di pane tostato o cracker. Si può anche servire con una piccola insalata verde per un tocco di freschezza.
