30 ml (2 cucchiai) di mango, tagliato a cubetti sottili
15 ml (1 cucchiaio) di succo di lime fresco
15 ml (1 cucchiaio) di coriandolo, finemente tritato
15 ml (1 cucchiaio) di peperoncino jalapeno, tritato finemente
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Per preparare il tonno: mettere il tonno a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Nella ciotola contenente il tonno, aggiungere il mango, il succo di lime, il coriandolo, il pepe jalapeño e l'olio d'oliva. Condire a piacere con sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il tonno con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di tonno ben fredda, accompagnata da fette di pane tostato per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di rucola per un tocco di freschezza.
