15 ml (1 cucchiaio) di basilico fresco, tritato finemente
15 ml (1 cucchiaio) di succo di lime fresco
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine di oliva
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
Per preparare il tonno: mettere il tonno a cubetti in una ciotola.
Mescolare gli ingredienti: Nella ciotola contenente il tonno, aggiungere gli spicchi d'arancia e di pompelmo, il basilico, il succo di lime e l'olio d'oliva. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare delicatamente per ricoprire il tonno con tutti gli ingredienti.
Servizio: servire la tartare di tonno ben fredda, accompagnata da fette di bagel tostato per una consistenza croccante. Si può anche servire con un'insalata di finocchi per un tocco di freschezza.
