Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : Nessuno
Ingredienti
- 1 tronchetto di salmone Coho affumicato e mirtilli rossi secchi con crema di formaggio (scongelato)
- 4 fette di pane di fattoria, tostate
- 1/2 cetriolo, tagliato a fette sottili
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto balsamico bianco
- Sale e pepe a piacere
- 60 ml (4 cucchiai) di scalogni fritti (per guarnire)
- Qualche rametto di aneto fresco (per guarnire)
Preparazione
- Distribuire generosamente il salmone Coho affumicato e i mirtilli rossi secchi sulle fette di pane tostato. Disporre sopra alcune fette sottili di cetriolo.
- In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto balsamico bianco, il sale e il pepe. Poco prima di servire, irrorare generosamente la vinaigrette sui toast. Aggiungete qualche scalogno fritto e qualche rametto di aneto fresco.
