Dosi : 4
Tempo di preparazione : 15 minuti
Ingredienti
- 2 avocado, tagliati a cubetti
- Tasbasco a piacere
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 4 fette di pane baguette, tostate
- 250 ml (1 tazza) di formaggio feta, tagliato a cubetti
- 4 uova sode, tagliate a fette
- 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 4-6 foglie di basilico, tritate
- 120 ml (8 cucchiai) di olio d'oliva
- 8 fette di pancetta cotte e croccanti
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una ciotola, con un frullatore a immersione, ridurre in purea i cubetti di avocado, il Tabasco, l'aceto, l'aglio, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
- Spalmare la purea di avocado su ogni fetta di pane.
- Dividere la feta, le fette d'uovo, lo sciroppo d'acero, il basilico, l'olio d'oliva e la pancetta tra le fette di pane.
