Dosi : 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 500 ml (2 tazze) di tofu extra-firm, tagliato a cubetti
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di canola
- 1 cipolla grande, tritata
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 60 ml (4 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di ostriche, vegetariana
- 750 ml (3 tazze) di germogli di fagioli
- 1 peperone, privato dei semi e tritato finemente
- 45 ml (3 cucchiai) di olio di sesamo
- 60 ml (4 cucchiai) di erba cipollina cinese
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- In un wok, rosolare i cubetti di tofu nell'olio di canola per 4-5 minuti.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 2 o 3 minuti.
- Aggiungere l'aglio, la salsa di soia, la salsa di ostriche, i germogli di fagioli, il peperoncino, l'olio di sesamo e l'erba cipollina e soffriggere per 2 minuti. Controllare il condimento.
