Verrina di fragole con panna montata al Grand Marnier

VERRINA DI FRAGOLE CON PANNA MONTATA AL GRAND MARNIER

Porzioni : 4 - Tempo di preparazione : 15 minuti

Ingredienti

• 1 cestino di fragole, senza buccia, tagliate in 2 parti
• 30 ml (2 cucchiai) di zucchero
• 1 limone, scorza e metà del succo
• 500 ml (2 tazze) di panna al 35%
• 60 ml (4 cucchiai) di zucchero a velo
• 3 ml (1/2 cucchiaino) di estratto naturale di vaniglia
• 60 ml (4 cucchiai) di Grand Marnier o Cointreau
• 8 graham cracker, schiacciati in grossi pezzi

Preparazione

1. Mescolare in una ciotola le fragole, lo zucchero e il succo di ½ limone. Mettere da parte in frigorifero per 30-60 minuti.
2. In una ciotola, montare la panna fino a renderla liscia. Aggiungere lo zucchero a velo, la scorza di limone, la vaniglia e il Grand Marnier. Continuare a montare più lentamente, fino a ottenere una consistenza leggermente più soda (non sbattere troppo per evitare di affettare la panna).
3. In ogni ciotola, mettere qualche fragola, poi qualche pezzo di biscotto, coprire con un po' di panna montata, aggiungere altre fragole, pezzi di biscotto e finire con la panna montata e il succo di fragola.