4人分
準備時間： 10分
調理時間： 約15分
材料
- 生サーモン（粗みじん切り） 600g
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- すりおろした新生姜 15cc
- オリーブオイル 15cc
- 白菜（半分に切る） 4枚
- ココナッツミルク 400ml (1缶)
- はちみつ 15ml
- ライム 2個（皮と果汁を取り除く
- 濃縮野菜ブイヨン（砕いたもの） 1/2個
- 水125ml（1/2カップ
- 塩、こしょう 適量
- 温かいご飯 500ml（2カップ
作り方
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを2分炒める。白菜を加えて3分炒める。
- ココナッツミルク、はちみつ、ライムの絞り汁と皮、野菜ブイヨン、水を加えて混ぜ合わせる。
- サーモンの角切りを加え、サーモンに火が通るまで弱火で7～8分煮る。塩と胡椒で味を調える。
- 温かいご飯を添える。
