会社概要
プロとしてのキャリア
幼少期をケベックで過ごした後、ジョナサンはフランスに渡る。コート・ダジュールの様々な有名店でシェフとして修業した後、中東の王室のプライベート・シェフになった。家庭のルーツ、世界への寛容さ、そしてプロとしての経験から、彼は地中海のアクセントを加えた料理を提供するようになり、それを再訪するのが大好きだ。
HECモントリオール校で修業した後、ジョナサン・ガルニエと弟のベンジャミンは、モントリオールの中心部に名門料理学校La Guilde Culinaireの開校に乗り出した。わずか数年で、彼らの学校はこの分野のベンチマークとなった。ケベック州のトップシェフたちとともに、ジョナサンは個人向けの料理教室や、企業向けの考え抜かれたアクティビティを提供している。本格的かつ寛大なアプローチで、彼はおいしい料理への愛情を伝え、クラスに絶妙な風味を与えています。
料理ギルド
ギルド・キュリネールのエグゼクティブ・シェフ、ジョナサン・ガルニエと彼の情熱的なシェフ・チームは、誰でも参加できる料理教室のほか、チームビルディング・ワークショップ、オーダーメイドのクリスマス・パーティー、企業グループ向けのネットワーキング活動などを提供している。
フレンドリーな雰囲気の中で学べるだけでなく、オンライン・ブティックや店舗内ブティックでは、料理体験をより充実させる7,000以上のアイテムを取り揃えています。
訪問 www.laguildeculinaire.comをご覧ください。
テレビ番組
ジョナサン・ガルニエ・シェフは、TVAとCasa TVのヒット番組「Ça va chauffer！」の審査員兼司会者として3シーズンにわたり出演し、世間の注目を集めた。
その後、「Chef à la rescousse」、「Recettes signées Zeste」、「Un chef à l'oreille」、「TAG BBQ」など、数多くの番組に出演。
2012年からは、TVAの「Salut Bonjour」でジノ・シュイナールと、現在はエヴ＝マリー・ロルティと料理コラムを担当している。
区別と認識
- エスコフィエの弟子
レ・ローリエ・ド・ラ・ガストロノミー：- ローリエ・デュ・パブリック2019
ソシエテ・デ・シェフ・キュイジニエ・エ・パティシエ・デュ・ケベック会員:- シェフ・オブ・ザ・イヤー2019 - シェフ・オブ・ザ・イヤー2020 - パーソナリティ・オブ・ザ・イヤーアワード2021- カカオバリー アンバサダー 2010年 - 2022年
- ジェネール アンバサダー2015 - 本日
コミットメント
シェフのジョナタン・ガルニエは、コンロを使っていないときは、モンテレギー青少年センター財団など、身近な活動を支援するボランティア活動にも時間を割いている。