アボカド、卵、サーモン
分量 : 4 - 準備時間 : 5分 - 調理時間 : 約20分
材料
- ケベックエッグ 4個
- アボカド 2個（半分に切る
- キャラメリゼオニオン 60ml (大さじ4)
- スモークサーモン 4切れ
- チリフレーク 1つまみ
- すりおろしたチェダーチーズ125ml（1/2カップ
- 塩・胡椒 適宜
玉ねぎのキャラメリゼ
- 赤玉ねぎ2個（薄切り
- オリーブオイル 45 mL (大さじ3)
- はちみつ 15cc
- ニンニク 2片（みじん切り
- ホワイトビネガー 30cc
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを2～3分炒める。
- ハチミツ、ニンニク、酢を加えて軽く味付けし、弱火にしてさらに5分炒める。
- アボカドの半分の内側を軽くくり抜く。
- シリコンマットを敷いた耐熱トレイにアボカドを並べ、それぞれのくぼみにキャラメリゼした玉ねぎ大さじ1、スモークサーモン1切れ、卵をのせ、唐辛子とチーズをふりかけてオーブンで10～12分焼く。
- サラダを添える。
