出力：20
準備時間：20分
調理時間： 15分
材料
- 卵 2個（白身
- 砂糖 160ml (5/8カップ)
- 塩 ひとつまみ
- バター（溶かして冷やしておく） 60 ml (大さじ4)
- 水 60 ml（大さじ4
- バニラエッセンス 5ml
- 小麦粉 160ml (5/8カップ)
- コーンスターチ L5 ml (大さじ1)
- メッセージを書いた紙 20枚
準備
- オーブンを190℃に予熱する。
- ボウルに卵白、砂糖、塩を入れ、電動ミキサーで固くなるまで泡立てる。
- 溶かしバター、水、バニラを混ぜる。
- 薄力粉とコーンフラワーをヘラで少しずつ混ぜ、なめらかな生地にする。室温で15分間休ませる。
- シリコンマットを敷いた耐熱トレイに、大さじ1杯の生地を流し込み、スプーンの背を使って均等な円形になるように生地を伸ばす。オーブンで5～6分、端がきつね色になるまで焼く。
- オーブンから出したら、中央にメッセージを置き、ビスケットを半分に折る。
- 次に、ビスケットを順番にボウルの縁にのせ、先端を下に折り曲げる。
- 注意：何回かに分けて焼く場合は、その都度冷たいベーキングトレイを使う。
- ビスケットは密閉容器に入れて7日間保存できる。
