4人分
準備と冷やす時間： 35～40分
調理時間： 10～12分
材料
- 無塩バター 250ml (1カップ)
- 砂糖250ml（1カップ
- アイシングシュガー250ml（1カップ
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- ビターアーモンドエキス 15 ml (大さじ1)
- 挽いたシナモン 3 ml（小さじ1/2
- 皮付きレモン 1個
- 小麦粉 375ml（1カップ半
- アーモンドパウダー 375ml（1カップ半
準備
- オーブンを180℃に予熱する。
- ボウルにバター、砂糖、アイシングシュガーを入れ、ミキサーで滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
- 卵、塩、ビターアーモンドエキス、シナモン、レモンの皮、小麦粉、アーモンドパウダーを加える。
- なめらかになったら、ゴルフボール大のボール状にする。
- パーチメントペーパーかシリコンマットを敷いた耐熱トレイにボールを並べ、冷蔵庫で30分寝かせる。
- その後、オーブンで8～10分焼く。
- そのまま冷まし、アイシングシュガーでデコレーションする。
