サーモンボンボン メープルシロップ・ライスソテー添え
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 15分
材料
- 味噌 30 ml (大さじ2)
- メープルシロップ120ml（大さじ8
- オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- サーモンステーキ4枚（半分に切る
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- 赤ピーマン 2個（千切り
- 冷凍エンドウ豆 250ml（1カップ
- 炊き込みご飯 4人分
- サンバルオイレック唐辛子ペースト 15 ml (大さじ1)
- 塩・胡椒 適量
作り方
- ボウルに味噌、メープルシロップ、オリーブオイル、にんにくを入れて混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンに少量の油を引き、サーモンステーキを片面2分ずつ焼く。
- 火を弱め、混ぜ合わせた味噌をサーモンに加え、さらに5分間焼く。取り出しておく。
- 同じフライパンで、玉ねぎ、赤ピーマン、エンドウ豆を2分間炒める。
- 米とサンバルオイレックを加えて炒める。味付けを確認する。
- サーモンにソテーしたご飯を添える。
