4人分
準備時間： 20分
調理時間： 約15分
材料
- 豚ひき肉（赤身）1kg
- 玉ねぎ（みじん切り）250ml（1カップ
- ニンニク 2片（みじん切り
- クッキングクリーム（35％）125ml（1/2カップ
- 濃縮野菜ブイヨン 30ml
- 卵 1個
- パン粉 125ml（1/2カップ
- 中力小麦のセモリナ 500ml（2カップ
- キャノーラ油 90ml（大さじ6
- フルーツケチャップ 500ml（2カップ
- メープルシロップ60ml（大さじ4
- 塩・胡椒 適量
作り方
- ボウルに玉ねぎ、にんにく、生クリーム、濃縮ブイヨン、卵を入れ、ハンドブレンダーで撹拌する。
- 大きめのボウルに肉、パン粉、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- 小さなボール状にし、小麦セモリナで転がす。
- 熱したフライパンで中火にかけ、少量の食用油でミートボールを片面2分ずつ焼く。
- さらに弱火で5分焼く。
- ミートボールをフライパンから取り出し、残りの油を取り除く。
- 同じ熱したフライパンで、フルーツケチャップとメープルシロップを混ぜながら2～3分加熱する。
- ミートボールを加え、ソースがよく絡むまで火を通す。
- 一口大に切ったミートボール、または緑黄色野菜とお好みのでんぷんを添えてお召し上がりください。
