4人分
準備時間： 15分
調理時間： 8分
材料
- 甘酢ソース 125ml (½カップ)
- しょうゆ 60ml（大さじ4
- ニンニク（みじん切り）1片
- すりおろしたしょうが 15cc
- ライム（果汁を除く） 4個
- ケベック産豚ヒレ肉2枚（1インチ幅に切る
- 赤唐辛子 12本
- コリアンダーの葉（みじん切り） 60cc
- ピーナッツ（砕いたもの） 60cc
- 炊き込みご飯 4人分
準備
- バーベキューの火力を最大にする。
- ボウルに甘酸っぱいソース、醤油、ニンニク、ショウガ、ライム汁を入れて混ぜ合わせる。
- 豚肉を加え、タレをからめる。
- メダイヨンと赤唐辛子の角切りを交互に並べ、ブロシェットを作る。
- バーベキューグリルにケバブを並べ、片面4分ずつ焼く。
- コリアンダーとピーナッツをまぶした白米と一緒にケバブを盛り付ける。
