4人分
準備時間：10分
マリネ : 24時間
調理時間： 5分
材料
- プレーンヨーグルト 250ml (1カップ)
- ニンニク（みじん切り） 30cc
- 生姜 30 ml (大さじ2)
- ハチミツ 15ミリリットル（大さじ1
- カシューナッツ 125ミリリットル（½カップ
- カレー粉 30 ml (大さじ2)
- スイートパプリカ 15cc
- 豚ヒレ肉（厚めの角切り） 2枚
- ハラペーニョ（膜と種を取り除く） 6個
- コリアンダーの葉（みじん切り） 125cc
- レモン汁 1個
- 塩・胡椒 適宜
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- ボウルにヨーグルト、にんにく、しょうが、はちみつ、カシューナッツ、カレー粉、パプリカを入れ、ハンドブレンダーで撹拌する。
- 塩と胡椒で味付けし、角切りにした肉を加える。そのまま24時間漬け込む。
- ハラペーニョを大きめのみじん切りにし、串に刺す。
- バーベキューグリルで串を片面2分ずつ焼く。必要ならさらに焼く。
- コリアンダーとレモン汁を振りかける。
- ナンやその他のパンを添える。
