チキンバーガー、オリーブマヨネーズ・ケイジョ・ド・ピコ添え

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 15分

材料

• オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
• 5 ml (小さじ1) ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド
• レモン（果汁を除く） 1個
• 鶏胸肉 2枚（2つに切る
• 赤玉ねぎ（輪切り） 1個
• ブリオッシュパン 4個
• マヨネーズ90ml（大さじ6
• イタリアングリーンオリーブ 12個（細かく刻む
• ケイジョ・ド・ピコ 4切れ
• レタスの葉 4枚
• サツマイモチップス 4枚
• グリル野菜 4皿分
• 塩・胡椒 適宜

準備

1. バーベキューを最大に熱する。
2. ボウルにオリーブオイル、ハーブ・ド・プロヴァンス、レモン汁、塩、胡椒、鶏肉を入れて混ぜ合わせる。
3. バーベキューグリルで、赤玉ねぎの輪切りを片面2～3分ずつ焼く。塩と胡椒で味付けしておく。
4. マヨネーズとオリーブをボウルに入れて混ぜる。味付けを確認する。
5. バーベキューグリルで鶏肉を片面2分ずつ焼き、蓋を閉めて8分間間接的に焼き続ける。
6. 肉の上にケイホ・デ・ピコチーズをのせ、1分間溶かす。
7. ブリオッシュパンにオリーブマヨネーズ、レタス、グリルしたレッドオニオンの輪切り、チキンをのせる。
8. サツマイモのフライドポテトとグリル野菜を添える。