4人分
準備時間： 10分
調理時間： 8～10分
材料
- 中挽き牛肉 450g
- シャワルマ・アルフェズソース 60ml
- パン粉 125ml（1/2カップ
- みじん切りにしたパセリの葉125ml（1/2カップ
- オリーブオイル 90cc
- 蜂蜜 30ml
- ニンニク（みじん切り） 1片
- ナス（厚切り） 1本
- ハンバーガー用ブリオッシュパン 4個
- マヨネーズ 60ml (大さじ4)
- タヒニ（ゴマクリーム） 30 ml (大さじ2)
- 塩コショウ 適量
トッピング
- レタス
- トマト（スライス
- 玉ねぎ（スライス
準備
- バーベキューの火力を最大にする。
- ボウルに肉、シャワルマソース、パン粉、パセリを入れて混ぜる。
- 肉を4枚の薄いパテにする。
- バーベキューグリルで、肉の両面を2～3分ずつ焼き、焼き加減を見ながら焼き続ける。
- その間に、ボウルにオリーブオイル、はちみつ、にんにく、塩・こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。
- 茄子の薄切りにたっぷりと混ぜ合わせたものを塗る。
- 茄子を直接グリルで片面3分ずつ焼き、蓋をして間接的に5分ずつ焼く。
- ハンバーガーのバンズをトーストする。
- ボウルにマヨネーズとタヒニを入れて混ぜ合わせる。
- それぞれのバンズに混ぜ合わせたものを塗る。
- 食べる直前に、肉、ナスの薄切り、レタス、トマト、オニオンリングをバンズに挟む。
