4人分
準備時間： 30分
調理時間： 40分
材料
- 子牛ひき肉 454g
- オリーブオイル 60ml～75ml（大さじ4～5
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- ベビーほうれん草の葉 5カップ
- ニンニク2片（みじん切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 15 ml (大さじ1)
- すりおろしたパルメザンチーズ 125ml（1/2カップ
- リコッタチーズ 125ml（1/2カップ
- 卵 2個
- カネロニ 1缶
- トマトソース 500cc
- すりおろしたモッツァレラチーズ 250cc
- 塩・こしょう 適量
準備
- オーブンを190度に予熱する。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、肉を3～4分焼く。
- 玉ねぎを加えてさらに2分炒める。
- ほうれん草、にんにく、ハーブ・ド・プロヴァンス、パルメザンチーズ、塩、こしょうを加え、混ぜながら2～3分炒める。脇に置いて冷ます。
- ボウルに冷たいミックス、リコッタ、卵を入れて混ぜ、絞り袋に詰める。
- パイピングバッグを使って、カネロニに混ぜ合わせたものを詰める。
- 耐熱皿にトマトソースを敷き、カネロニを並べ、トマトソースとモッツァレラチーズをのせて30分焼く。
