リコッタパルメザンとハーブのカネロニ
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 30分
材料
- 自家製生パスタ（または市販の半生パスタ）4枚
- リコッタ 500ml (2カップ)
- チャイブ（みじん切り）1/2束
- ニンニク 2片（みじん切り
- すりおろしたパルメザンチーズ 250ml（1カップ
- 自家製トマトソース 500ml（2カップ
- バジルの葉（みじん切り）125ml（1/2カップ
- チリフレーク 1つまみ
- 塩・胡椒 適量
作り方
- オーブンを190度に予熱する。
- ボウルにリコッタ、ハーブ、にんにく、パルメザンチーズ（半量）、塩、こしょうを入れて混ぜる。味付けを確認し、絞り袋に詰める。
- 生地を半分に切る。
- パイピングバッグを使い、生地の片方に沿ってフィリングを流し入れ、筒状に丸める。
- ラザニア皿の底にトマトソースを1/2カップ敷き詰める。
- トマトソースの上にカネロニをのせ、残りのトマトソースをかける。上にチリフレークと残りのパルメザンチーズを振りかける。オーブンで25～30分焼く。
