4人分
準備時間： 5分
調理時間： 45分
材料
- トゥールーズ・ソーセージ 6本（1インチの長さに切る
- 缶詰の白いんげん豆（洗って水気を切ったもの） 1 l（4カップ
- 野菜ブイヨン 250ml（1カップ
- 白ワイン 125 ml（1/2カップ
- みじん切りにしたパセリ（大さじ6）90 ml
- トマトクーリ 250ml（1カップ
- セロリ（さいの目切り） 250cc
- にんじん 250ミリリットル（1カップ
- 塩、こしょう 適量
作り方
- オーブンを180℃に予熱し、ラックを中央の位置にしておく。
- 熱したフライパンでソーセージを片面2分ずつ焼く。
- キャセロール皿に白いんげん豆、ブイヨン、ワイン、パセリ、トマトクーリ、セロリ、人参、塩、胡椒を入れ、蓋をして30分焼く。
- 蓋かアルミホイルを外す。オーブンの温度を200℃に上げ、仕上げにオーブンで10分焼く。
