準備時間：15分（＋マリネ20分）
調理時間： なし
分量 : 2
材料
- サーモンデュオ（フレッシュサーモンとスモークサーモン） 1本
- ライム果汁 60 ml (大さじ4)
- フレッシュオレンジジュース30ml（大さじ2
- エシャロット（みじん切り） 小1本
- トマト 1個（さいの目切り
- アボカド（さいの目切り）1/2個
- コリアンダーのみじん切り 15cc
- ハラペーニョ（種を取ってみじん切り） 1個（お好みで
- 塩・胡椒 適量
- カイエンペッパー 1つまみ（お好みで）
作り方
- サーモン・デュオのチューブをボウルに入れる。ライムジュース、オレンジジュース、エシャロット、ハラペーニョ（使う場合）を加える。軽く混ぜ、冷蔵庫で20分間マリネする。
- マリネが終わったら、トマト、アボカド、コリアンダーを加える。塩、胡椒、お好みでカイエンペッパー少々で味を調える。
- すぐにコーンチップスかトーストを添える。
