メープルとレモンのチーズケーキ
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 冷蔵時間 : 4時間 - 調理時間 : 40分
材料
- 卵 2個
- メープルシロップ 180ml (3/4カップ)
- 塩 ひとつまみ
- レモンの皮 1個分
- バニラエッセンス 15 ml (大さじ1)
- プレーンヨーグルト 90ml（大さじ6
- クリームチーズ 750ml（3カップ
- オレオビスケット（クリームなし）16～24枚
- 溶かしバター 90cc
- フルーツクーリ 適量
準備
- オーブンを190度に予熱する。
- ボウルに卵を入れて泡立て、メープルシロップ、塩ひとつまみ、皮、バニラ、ヨーグルト、クリームチーズを入れて混ぜる。なめらかになるまで泡立てる。
- ビスケットを粉にする。
- ボウルにビスケットパウダーと溶かしバターを入れ、混ぜ合わせる。
- 7～8インチのスプリングフォーム型にビスケットを入れ、底に押しつける。
- ホイップを型に流し入れ、40分焼く。
- オーブンのスイッチを切り、扉を開けたまま、オーブンの中で冷ます。
- オーブンから取り出し、冷蔵庫で4時間冷やす。
- フルーツ・クーリを添える。
