4人分
準備時間： 15分
調理時間： 30分
材料
- 豚肩ロースの煮込み（真空パック） 670 g
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- キドニービーンズ 1缶（400g）、水気を切って洗う。
- とうもろこし 250ml (1カップ)
- ケチャップ 125ml（1/2カップ
- トマトソース 500ml（2カップ
- テックスメックス・スパイス 45ml (大さじ3)
- ホットソース 適量
- オイル 大さじ3（45ml
- 塩・胡椒 適量
- 炊き込みご飯 4人分
作り方
- 大きめの鍋に油を入れ、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5分ほど炒める。
- 煮豚の袋の中身を鍋に加え、5分間温める。加熱しながらフォーク2本で豚肉をつぶす。
- キドニービーンズ、とうもろこしの実、ケチャップ、トマトソース、テックスメックス・スパイスを入れて混ぜる。よく混ぜ、時々かき混ぜながら弱火で30分煮込む。
- 塩と胡椒で味を調え、お好みでホットソースを加える。
- 熱々のチリに炊き立てのご飯を添える。
