4人分
準備時間： 5分
調理時間： 4～6時間
材料
- みじん切りにした玉ねぎ 250 mL (1カップ)
- オリーブオイル 60 mL (大さじ4)
- 椎茸（みじん切り、ヘタを取る）500 ml（2カップ
- 濃縮野菜ブイヨン 15cc
- 赤ワイン 250 ml（1カップ
- インゲン豆 500ml（2カップ
- パプリカ 30cc
- クミン 30ミリリットル（大さじ2
- チリパウダー 30 ml (大さじ2)
- ニンニク 4片（みじん切り
- 生姜（みじん切り） 60 ml (大さじ4)
- 黄唐辛子 250 mL（1カップ
- トマトクーリ 500 mL（2カップ
- 塩・胡椒 適量
トッピング
- 炊いた白米
- チェダーチーズ（すりおろす
- チャイブ（みじん切り
作り方
- 玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
- マッシュルームとノール社のブイヨンを加え、2分ほど炒める。
- 赤ワイン、豆、パプリカ、クミン、チリスパイス、ニンニク、ショウガ、イエローペッパー、トマトクーリを加え、野菜の高さまで水を入れて蓋をし、中温で4～6時間煮込む。味付けを調整する。
- 白米、すりおろしたチーズ、チャイブを添える。
