タラのサラダ仕立て

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 5分

材料

• 新鮮なタラ 450g
• ライム（果汁） 1個
• ニンニク（みじん切り） 1片
• ホワイトビネガー 60ml (大さじ4)
• 唐辛子 1本（皮と種を取り除き、みじん切りにする
• キャノーラ油（大さじ4） 60 ml
• 赤玉ねぎ 1個（薄切り
• ネギ 2本（薄切り
• パセリの葉（みじん切り） 45 ml (大さじ3)
• 色とりどりのカクテルトマト 4個（8等分に切る
• きゅうり 1本（スライス
• 塩、こしょう 適量

作り方

1. 鍋に塩を入れた湯を沸騰させる。
2. タラを加え、5分間茹でる。
3. 取り出して冷ます。
4. ボウルにタラを入れ、ライム果汁、酢、ニンニク、唐辛子、オイル、赤タマネギ、青タマネギ、パセリを加えて混ぜる。
5. トマトとキュウリを加える。味を調える。
6. トーストしたパンを添える。