4人分
準備時間：5分
調理時間：6分
材料
- バター60ml（大さじ4
- タイム（葉を取り除く） 2本
- ケベック産ポークチョップ 4枚
- マッシュルーム（さいの目切り）250ml（1カップ
- 冷凍エンドウ豆 250ml（1カップ
- ニンニク 2片（みじん切り
- ブイヨン1/2個
- 白ワイン 250cc
- 生クリーム 125cc
- みじん切りにしたセージ 30cc
- アルデンテに茹でたパスタ 4人分
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- 熱したフライパンにバターを溶かし、タイムを加え、ポークチョップを片面1分ずつ焼く。
- マッシュルーム、エンドウ豆、ニンニク、ブイヨン、白ワインを加え、2分ほど煮詰める。
- 生クリームとセージを加え、さらに2分煮る。
- 肉をフライパンから取り出す。薄切りにし、ソースのフライパンに戻す。味付けを確認する。
- 茹でたパスタを加え、よく混ぜる。
- 食べる直前にパルメザンチーズをかける。
