4人分
準備時間： 15分
調理時間： 4時間
材料
- ケベックポークリブ4本（2～3本ずつに分ける
- 蜂蜜 125ml (1/2カップ)
- ビール1 l（4カップ
- ニンニク4片（みじん切り
- ハラペーニョ4個（膜と種を取り除き、さいの目に切る
- レモン1個（4等分
- クミンシード（挽いたもの） 15 ml (大さじ1)
- スモークパプリカ 30 ml（大さじ2
- ケチャップ 125ml（1/2カップ
- しょうが（みじん切り） 30cc
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- リブを焼き型に入れ、ハチミツ、ビール、ニンニク、ハラペーニョ、レモン、クミン、パプリカ、ケチャップ、ショウガ、塩、コショウを加え、蓋をして2時間焼く。
- その後、ふたをしてさらに2時間焼く。
- ローストポテトかチップスを添える。
