ボロネーゼソースのスパゲッティ・カボチャ

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 45分

材料

• スパゲッティカボチャ 2個（半分に切り、種を取り除く
• バター 30 ml（大さじ2
• オリーブオイル 60 ml（大さじ4
• バジルの葉 12枚（みじん切り
• ニンニク（みじん切り） 1片
• 自家製ボロネーゼソース 1 l（4カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ 250ml（1カップ
• フレッシュモッツァレラチーズ（みじん切り）1玉（ブッラータでも可
• 塩・胡椒 適量

準備

1. オーブンを190度に予熱する。
2. シリコンマットを敷いたベーキングトレイに、カボチャの果肉を上にして並べ、45分間焼く。
3. フォークでカボチャの果肉をほぐし、スパゲティを作る。
4. カボチャのスパゲティのボウルにバター、塩、コショウを加えて混ぜる。味付けを確認する。
5. ボウルにオリーブオイル、バジル、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜる。
6. カボチャのスパゲッティ、ボロネーゼソース、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、オリーブオイルを皿に盛る。