ベジンクレトン
分量 : 4 - 準備時間 : 5分 - 調理時間 : 10分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- ニンニク 1片（みじん切り
- ナツメグ（挽いたもの） 5 ml (小さじ1)
- シナモン（挽いたもの） 5 ml（小さじ1
- クローブ ひとつまみ
- ローリエ1枚
- 固めの豆腐（角切り）125ml（1/2カップ
- 茶色レンズ豆（缶詰）125ml（1/2カップ）
- パン粉 60ml (大さじ4)
- 野菜ブイヨン 500ml (2カップ)
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 熱したフライパンに少量の油を入れ、玉ねぎを3～4分炒める。
- にんにく、ナツメグ、シナモン、クローブ、ローリエ、豆腐、レンズ豆、ブイヨンを加え、弱火で煮詰める。必要に応じてフォークでつぶす。味付けを確認する。
- テリーヌ容器に詰め、冷蔵庫で冷やす。
