分量：クロック2個分
準備時間： 10分
調理時間： 10分
材料
- サンドイッチ用パン（または農家パン） 4枚
- スモークサーモン100 g
- フレッシュゴートチーズ125ml（1/2カップ
- バター 30 ml (大さじ2) (パンに塗る用)
- ディジョンマスタード 2.5ml（小さじ1/2）（お好みで）
- みじん切りのチャイブ 15 ml (大さじ1) (お好みで)
- 生のディル（みじん切り） 15 ml (大さじ1)
- すりおろしたチーズ（エメンタール、チェダー、モッツァレラ）125ml（1/2カップ）
- 塩・胡椒 適宜
準備
- オーブンを200℃に予熱するか、ブロイラーをつける。
- ボウルにフレッシュゴートチーズ、ディジョンマスタード（お好みで）、チャイブ、ディルを入れ、塩、胡椒で味を調える。
- パンの片面に薄くバターを塗る。バターを塗っていない面に、フレッシュゴートチーズを塗る。パストラミ・スモークサーモンのスライスを山羊のチーズの上にのせる。バターを塗った面を外側にして、もう1枚のパンで覆う。
- クッキングシートを敷いたベーキングトレイにクロックを並べる。それぞれのコロッケの上にすりおろしたチーズを振りかける。オーブンで約8～10分、きつね色になるまで焼く。
