出力：30バイト
準備時間：15分
調理時間： 30分
材料
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- オリーブオイル 15 ml (大さじ1)
- ニンニク 3片（みじん切り
- ナツメグ 15cc
- 生姜（パウダー） 15 ml (大さじ1)
- クローブ（粉末） 3cc
- シナモンパウダー 15 ml
- 牛ひき肉 200g
- ケベック産豚ひき肉 200g
- ニンジン（皮をむき、細かくさいの目に切り、湯通ししたもの） 2本
- エンドウ豆（湯通ししたもの） 100g
- 赤ワイン 125ml
- ロール生地（20×20） 10枚
- 水 60 ml
- 小麦粉 60ml
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。
- ニンニク、ナツメグ、ショウガ、クローブ、シナモンを加え、強火で1分ほど炒める。味を調える。ボウルに入れておく。
- 同じフライパンで肉を強火で5分焼く。
- その後、取っておいたニンジン、エンドウ豆、タマネギを加える。
- 塩・胡椒で味を調え、冷ましておく。味付けを確認する。
- 揚げ油を予熱する。
- 作業台の上で、1枚のロールパンを3等分に切る。
- 片方の端にフィリングを15ml（大さじ1）のせ、三角形に折る。
- ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ合わせ、三角形がくっつきやすいように生地の端に塗る。
- 油で揚げ、キッチンペーパーの上で水気を切る。
- アツアツを召し上がれ。
