4人分
準備時間： 10分
調理時間： 60分
材料
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
- ベーコン 4枚（生のまま
- 鴨の脚（コンフィ） 4本
- 白いんげん豆（缶詰） 1.5リットル（6カップ）（洗って水気を切る
- さいの目に切ったトマト 375cc
- つぶしたトマト 375cc
- ニンニク2片（みじん切り
- チキンブイヨン 250ml（1カップ
- ウィスキー 125ml
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- 熱したキャセロール皿に玉ねぎを入れ、お好みの油脂で2～3分焼く。
- ベーコンを加えて2分焼く。
- 鴨の足、豆、トマト、ニンニク、ブイヨン、ウィスキーを加える。
- 蓋をせずにキャセロールをオーブンに入れ、1時間加熱する。味付けを確認する。
