4人分
準備時間： 10分
調理時間： 20分
材料
- ハルーミチーズ（粗みじん切り） 500ml (2カップ)
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- キャノーラ油60ml（大さじ4
- ほうれん草の葉 8カップ
- マドラスカレー粉（挽いたもの） 30 ml（大さじ2
- ターメリック（挽いたもの） 30 ml（大さじ2
- バーズアイチリ 1本（細かく刻み、種を取り除く
- ひよこ豆 250ml（1カップ
- トマト 2個（すりおろす
- ニンニク（みじん切り） 15cc
- しょうが（みじん切り） 15cc
- ココナッツミルク 250ml（1カップ
- 野菜ブイヨン 250ml（1カップ
- バスマティライス 4合
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 熱した無脂肪フライパンで、角切りチーズを片面1分ずつ焼く。脇に置いておく。
- 同じフライパンで、キャノーラ油で玉ねぎを2分炒める。
- ほうれん草を加えて混ぜる。
- カレー粉、ターメリック、唐辛子、ひよこ豆、トマト、にんにく、しょうがを加え、2分間炒める。
- ココナッツミルクとブイヨンを加え、弱火で10分煮込む。味付けを調整する。
- 角切りにしたチーズを加え、バスマティライスを添える。
