チキン カレー
分量：4 - 準備時間：10分 - 調理時間：20分
材料
- 鶏胸肉4枚（角切り
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター）45ml（大さじ3）
- マドラスカレー粉 45 ml (大さじ3)
- みじん切りにした新生姜 30 ml（大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ココナッツミルク 500ml（2カップ
- シラチャまたはその他のホットソース 5 ml (小さじ1)
- ベイリーフ 1枚
- ターメリックパウダー 15 ml (大さじ1)
- 赤唐辛子（千切り） 1本
- 蜂蜜 15ml (大さじ1)
- チキンブイヨン 500ml (2カップ)
- ニンニク3片（みじん切り
- コリアンダー（みじん切り）125ml（1/2カップ
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 熱したフライパンに、マイクリオバターまたはお好みの油脂を入れ、鶏の角切りを焼く。
- カレー粉、ショウガ、タマネギを加え、さらに1分加熱する。
- ココナッツミルク、ホットソース、ローリエ、ターメリック、赤唐辛子、はちみつ、ブイヨン、にんにくを加える。
- 中火で15分煮込む。味付けを確認する。
- 出来上がったら、コリアンダーを振りかける。
