4人分
準備時間： 20分
調理時間： 2～4分
材料
- チャックローストまたは他の煮込み肉の残り200 g
- ごま油 60 ml (大さじ4)
- すりおろしたしょうが 15cc
- 菱餅（みじん切り） 75cc
- ボタンマッシュルーム（みじん切り） 4個
- 5 ml (小さじ1) オイケルサンバルホットソース
- ニンニク 1片（みじん切り
- 醤油 60ml (大さじ4)
- 青ねぎ（輪切り） 75cc
- 餃子の皮 20枚（丸でも四角でも可
- ピーナッツバター 15 ml (大さじ1)
- 米酢 30ミリリットル（大さじ2
- ゴマ 30ミリリットル（大さじ2
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 肉を細切りにする。
- ボウルに細切りにした肉、油、ショウガ、栗、マッシュルーム、唐辛子、ニンニク、醤油、ネギを入れる。味付けを確認する。
- 作業台に餃子の皮を広げる。
- 餃子の皮の真ん中に小さく丸めた餃子をのせる。シートの端を湿らせ、半月または三角形になるように折りたたむ。
- 塩を入れた熱湯で2分間茹でる。取り出してボウルに入れておく。
- ピーナッツバターと米酢を餃子に加え、ゴマをふりかけてよく混ぜる。
