4人分
準備時間： 30分
調理時間： 約15分
材料
- 刻んだ鶏肉 250ml (1カップ)
- 刻んだエビ 250ml（1カップ
- しょうゆ 30cc
- しょうが（みじん切り） 15cc
- ニラ（みじん切り） 60cc
- コリアンダーの葉（大さじ4） 60cc
- ごま油 60cc
- サンバルオイレックソース 15cc
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 餃子麺（丸または四角） 24個
- キャノーラ油 60ml (大さじ4)
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- ボウルに肉、エビ、醤油、ショウガ、ニラ、コリアンダー、ゴマ油、ホットソースを入れて混ぜ合わせる。
- 餃子1個にスプーン1杯の具をのせる。
- 餃子の端を軽く湿らせ、閉じて貼り合わせる。
- 熱したフライパンで中火にかけ、片面を3～4分焼く。
- 水60ml（大さじ4）を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
