エンダイブとアスパラガスの生ハム添えグラタン

4人分

準備時間： 25分

調理時間： 30分

材料

• エンダイブ 4本
• バター（溶かしたもの） 60cc
• ニンニク2片（みじん切り
• メープルシロップ 30cc
• ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 15cc
• レモン（果汁を除く） 2個
• アスパラガス1束（茎を取り除く
• ハム 8枚
• チェダーチーズ（すりおろす） 250cc
• モッツァレラチーズ（すりおろしたもの）250ml（1カップ
• 塩・胡椒 適量

準備

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 塩を加えた熱湯でエンダイブを10分間茹でる。
3. 取り出して、ふるいかざるに上げて10分間水気を切る。
4. ボウルにバター、にんにく、メープルシロップ、ハーブ・ド・プロヴァンス、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。
5. エンダイブを半分に切る。
6. グラタン皿にエンダイブとアスパラガスを並べ、混ぜ合わせたものを敷き詰め、ハム、チェダーチーズ、モッツァレラチーズを加えてオーブンで20分焼く。